Вітаміни - це органічні сполуки, що містяться в їжі і необхідні для нормальної життєдіяльності організму. Їх недолік - одна з причин старіння організму. Але навіть при повноцінному харчуванні організм може відчувати брак у вітамінах через порушення їх засвоєння.

Вітамінний «голод» людина відчуває особливо навесні або при різних шлунково-кишкових захворюваннях. При весняному авітамінозі рекомендується вживати в їжу напої, настої, салати з ранніх рослин і ягід (хвої, сосни, кислиці, черемші, щавлю, кропиви, подорожника, барбарису, горця пташиного, суниці, калини, конюшини лучної, кульбаби, первоцвіту весняного та ін .)

 Авітаміноз - це коли вітамінів не вистачає. Але чому авітаміноз буває саме навесні? І як вирішити цю проблему?

Авітаміноз - це насправді зовсім не те, що ми думаємо. Точніше, трохи не те. Авітаміноз - це коли організму катастрофічно не вистачає вітамінів, і він перестає нормально функціонувати. Навесні ж ми спостерігаємо звичайну, цілком природну нестачу вітамінів. Її просто звикли називати «весняний авітаміноз», а насправді це звучить так - «гіповітаміноз». Ну і славно, значить, і впоратися з цією проблемою буде легше.

Авітаміноз (avitaminosis) - це практично повна відсутність в організмі людини якого-небудь вітаміну. Найчастіше авітаміноз зустрічається у годуючих та вагітних жінок, людей похилого віку і дітей в період активного росту. Сам термін «авітаміноз» з'явився відносно недавно, раніше такі явища як занепад сил, загальна млявість, сонливість, випадання волосся і зубів, кровотечі об'єднували терміном «цинга». Цинга є останньою ступенем авітамінозу і може закінчитися летальним результатом, що в наш час відбувається вкрай рідко.